Frugt og kyllingesalat koges om 30 til 40 minutter. Hvis du tager mængden af ingredienser nedenfor, ender du med ti portioner lækker salat. Forresten er denne skål dampet.
Du får brug for:
- et kilo kyllingebryst
- to hundrede gram grøn og hovedsalat;
- halvfjerds milliliter vegetabilsk olie
- hundrede gram grapefrugter, appelsiner
- fyrre milliliter vineddike og honning
- ti ml sød og sur sauce
- et par hvidløgsfed;
- salt, sort peber.
Hæld omkring tre hundrede milliliter vand i en dobbeltkedel, læg en kurv med skårne kyllingebryst ovenpå, sæt en bakke, kog kødet i atten minutter med en effekt på tusind watt. Derefter afkøles brysterne, hugges, krydres med peber og salt.
Hak hvidløg (skrællet), tilsæt sursød sauce, vineddike, honning og olie (vegetabilsk). Hæld den resulterende blanding i en skål til korn, læg den i en dobbeltkedel. Du kan tilberede saucen med det samme med brysterne ved bare at placere den på det øverste niveau.
Begynd nu at forarbejde frugt - skræl grapefrugter med appelsiner, fjern alle frø med film, hak papirmassen. Vask, sorter, tør begge typer salat, hug dem. Bland derefter alle ingredienserne, hæld saucen ovenpå. Eller arranger salaten som følger: Læg ingredienserne på en tallerken i cirkler og hæld saucen over. Frugt og kyllingesalat kan serveres. Det er lækkert både koldt og varmt.
