Let og velsmagende om sommeren, men ganske stor kylling og avocadosalat vil helt sikkert blive husket selv af den mest sofistikerede gourmet. En usædvanlig kombination af smag og dekorationens skønhed vil gøre denne salat til en velkomstgæst på ethvert bord.
Er det nødvendigt
-
- 500 g kyllingefilet
- 1 avocado
- 100 g jordbær
- 1/2 citronsaft;
- 3 spsk. l. fløde;
- 1 spsk. l. creme fraiche;
- 1 spsk. l. ketchup;
- salatblade;
- 1 tsk Sahara;
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
- 1 spsk. l. mandelblade;
- salt
- peber efter smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet i koldt rindende vand. Pat tør med et papirhåndklæde. Skær i tynde strimler på tværs af kornet. Varm vegetabilsk olie (helst olivenolie) i en stegepande. Placer den skivede kyllingefilet der. Sæt med salt og peber. Steg, omrør lejlighedsvis, indtil den er gyldenbrun. Anbring den færdige kyllingefilet på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie. Køle kødet.
Trin 2
Skyl jordbær i rigeligt køligt vand. Fjern stilkene. Skær frugten i kvart.
Trin 3
Vask avocado. Efter at have foretaget dybe snit omkring frugten, skal du dele i to og fjerne knoglen. Skræl avocadoen. Du bør ikke gøre dette på forhånd, da frugten bliver glat, og det vil være problematisk for dig at opdele den i to halvdele. Skær avocadomasse i små tynde skiver. Anbring i en skål og drys rigeligt med citronsaft for at forhindre bruning.
Trin 4
For at forberede salatdressingen skal du slå cremen med en mixer. Tilsæt forsigtigt creme fraiche og ketchup til dem. Sæt med salt og peber efter smag. Bland grundigt indtil glat.
Trin 5
Vask salatblade i koldt rindende vand. Riv det i små stykker med dine hænder.
Trin 6
Anbring salat i en serveringsskål. Top med skivet kylling, avocado og jordbær. Drys over kogt dressing og drys med mandelblade.
