Ostemasse og frugt delikatesse, kage "Lakomka" vil tjene som en dekoration til dit festlige bord. Let, delikat fyld, masser af frugt og en tynd sandbund gør denne dessert til en uforglemmelig godbid. Både voksne og børn vil være glade for en sådan kage.
Er det nødvendigt
-
- dej:
- 1,5 kopper hvedemel
- 1/3 kop sukker
- 150 g smør eller margarine
- 1 æg
- salt (knivspids)
- Til påfyldning:
- 300 gr. cottage cheese 20% fedt
- 2 æggeblommer
- 0,5 kopper strøsukker
- 25 gr. vaniljesukker (1 pose)
- 45 gr. frugtgelé (1 pose)
- 100 ml vand
- frugt til dekoration
Instruktioner
Trin 1
Dej forberedelse:
Rør smør, sukker og æg i en gryde eller skål med en træspatel, indtil den er glat.
Trin 2
Hæld mel i massen, tilsæt salt og ælt dejen.
Trin 3
Rul den færdige dej i en bolle, læg den i en pose eller plastfolie og læg den i køleskabet i 30 minutter.
Trin 4
Rul den afkølede dej ud til en tykkelse på 4-5 mm.
Trin 5
Linj en bageplade med bagepapir.
Sæt dejen i en form og lav høje sider. Hak kagen flere steder med en gaffel.
Trin 6
Skær en cirkel ud af bagepapir, der passer til bunden af formen. Sæt cirklen på dejen, drys et lag tørrede ærter eller bønner ovenpå.
Trin 7
Bag kagen ved 200 grader, indtil den er gyldenbrun i 25-30 minutter.
Trin 8
Tilberedning af fyldet:
Tilbered gelé i henhold til opskriften på posen, men i mindre vand end krævet (i stedet for 200 ml - 100 ml).
Trin 9
Gnid cottage cheese gennem en sigte.
Trin 10
Adskil æggeblommer fra proteinerne.
Trin 11
Slib æggeblommer med pulveriseret sukker indtil et hvidt skum, tilsæt derefter den revne hytteost og pisk den glat. Tilsæt vanillin. Du skal få en homogen, ikke flydende ostemasse.
Trin 12
Cool den færdige shortbread kage.
Hæld ærter i, fjern papirkredsen.
Trin 13
Vi tager ikke kagen ud af formen. Læg ostemassen i midten af kagen, jævn den forsigtigt ind til randen.
Trin 14
Vi sætter kagen med fyldet i ovnen ved 180 grader i 5 minutter.
Trin 15
Afkøl kagen og læg den på en skål.
Trin 16
Pynt toppen med hakkede friske eller dåse frugter (ferskner, kiwi, druer).
Trin 17
Hæld omhyggeligt den på forhånd fremstillede gelé og afkølet til stuetemperatur på frugten.
Trin 18
Vi sætter kagen i køleskabet i 1, 5-2 timer. Når geléen stivner, kan desserten serveres til bordet. Nyd din te.
