Yoghurtbaserede godbidder er et godt alternativ til fede, cremede desserter. For eksempel vil et frossent fermenteret mælkeprodukt helt erstatte traditionel is. Friske eller dåse frugter og bær, kokosflager, nødder, chokolade hjælper med at diversificere delikatessen.
Yoghurtdesserter: originale og sunde
Du kan fryse enhver yoghurt: købt eller hjemmelavet. Under industrielle forhold piskes og fryses produktet i en speciel enhed, der forvandler almindelig yoghurt til en luftig cremet masse. Det presses i kopper eller kegler suppleret med en række påfyldninger: sirup, marmelade, friske bær, stykker frugt eller frugtpuré. Mange mennesker kan lide yoghurt med møtrik, kokosnød eller chokolade topping.
Den forfriskende søde og sure behandler indeholder ikke mange kalorier, men nærende nok. Vægtbevægere bør dog holde øje med delstørrelsen og mængden af sukkerholdige kosttilskud, da de alle tilføjer kalorier til desserten.
Derhjemme kan du lave en slags yoghurtbaseret is ved at fryse produktet lige i kopperne. Denne mulighed er især populær blandt børn. I butikkerne sælger de emner, som er nok til at lægge i køleskabet og efter en vis periode fjerne den færdige dessert. Der er også hjemmelavede muligheder for at piske yoghurtis, processen tager lidt længere tid, men resultatet vil glæde ikke kun børn, men også voksne. Desserten bliver lækker og meget nyttig: yoghurt forbedrer fordøjelsen, gendanner tarmens mikroflora, beriger den med værdifulde sporstoffer og vitaminer.
Enkel yoghurtdessert: en trin-for-trin opskrift
Til madlavning kan du bruge enhver yoghurt, inklusive aromatiseret. Et produkt med levende bakterier giver ikke meget gavn; hvis det er frossent, dør det under alle omstændigheder. Men mundvandende hjemmelavet yoghurt er ganske velegnet, det gør desserter meget rige på smag.
Ingredienser:
- 100 ml yoghurt
- 50 g friske jordbær
- 1 tsk sukker eller pulveriseret sukker.
Bland yoghurt med sukker, indtil krystallerne er helt opløst. Skyl jordbærene, tør dem, hug dem fint. Tilsæt bærestykker til yoghurtmassen, bland. For dem der ikke kan lide jordbær, kan du bruge andre bløde frugter: bananer, æbler, abrikoser, overmodne ferskner eller pærer. Jo lysere frugtens smag og aroma er, jo mere lækker bliver desserten.
Hæld produktet i forme. Almindelige kopper færdiglavet yoghurt, tidligere vasket og tørret, er også velegnede. Anbring de fyldte beholdere i køleskabens fryserum. Når den hjemmelavede is griber lidt, skal du tage formene ud, holde en træispind i midten af hver. Desserten vil være klar om 30-40 minutter. Fjern den forsigtigt fra formene, spis den med det samme. Hjemmelavet yoghurtis smelter meget hurtigt.
Light Diet Dessert: Trin-for-trin forberedelse
For dem, der er vægtbevidste, men ikke vil opgive desserter, er frosne yoghurt-godbidder perfekte. Et ekstra plus er den høje næringsværdi, et koldt glas erstatter det sædvanlige måltid fuldstændigt: morgenmad, eftermiddagste eller endda middag. Du skal ikke bruge sukker, det er meget mere nyttigt at fremstille frossen yoghurt med flydende honning.
Ingredienser:
- 1 kop naturlig skummetmælksyoghurt
- 1 tsk flydende honning;
- 1 moden banan
- 1 fersken
- 1 lille sød pære
- en knivspids vanillin (valgfri).
Vask og tør frugterne. Bland yoghurt (helst hjemmelavet) med honning. Mos bananen med en gaffel, eller før den gennem en køkkenbehandler, skræl pæren og fersken og hug den meget fint. Bland frugtfyldstoffer med honning-yoghurtmasse og læg i en beholder.
Bring den ønskede tilstand i køleskabens fryser, pisk massen med en gaffel hver halve time. Denne enkle operation forhindrer dannelse af iskrystaller, massen bliver mere plastisk og homogen. Server frossen yoghurt i skåle, pynt med eventuelle friske bær.
Næsten is: en dessert til dem, der kan lide slik
Mens yoghurt normalt er en kaloriefattig godbid, kan du tage risikoen og lave en utrolig velsmagende dessert med rigere ingredienser. En vigtig betingelse er kun at bruge naturlige produkter af høj kvalitet uden kemiske farvestoffer, smagsstoffer og andre unødvendige tilsætningsstoffer. I stedet for almindelig kondenseret mælk kan du bruge et koncentreret produkt med sukker og kakao, du får en usædvanlig dessert med chokolade-yoghurt. En sådan original is er meget velegnet til et festligt bord, mens portionerne ikke skal være for store.
Ingredienser:
- 100 g usødet sødmælk yoghurt (helst hjemmelavet);
- 200 g kraftig fløde
- 100 g kondenseret mælk.
Pisk cremen med en mixer, indtil det er blødt, stabilt skum. Tilsæt yoghurt og kondenseret mælk, bland forsigtigt og pas på ikke at falde af massen. Anbring beholderen i fryseren, fjern den efter 2 timer og slå den igen. Frys massen igen.
Arranger den frosne yoghurt i skålene. Du kan presse den ud af en konditorpose i form af smukke snoede tårne. Pynt hver portion med friske bær: hindbær, blåbær, brombær, jordbærhalvdeler. Et alternativ er at drysse med valnødder og spåner i mørk chokolade. Hver servering kan toppes med en cocktailkirsebær, desserten får et komplet look og ser godt ud på fotos og videoer.
