Pizza er en yndlings mad for mange mennesker. Der er mange pizzaopskrifter. Nedenfor er en opskrift på en usædvanlig pizza med røget laks.
Ingredienser:
- 750-800 g laks (den skal ryges);
- ½ kg speciel pizzadej;
- 1, 5 spiseskefulde citronsaft;
- ostecreme efter smag;
- ½ spiseskefuld dild;
- 2 teskefulde kapers
- ½ medium løg.
Forberedelse:
- Det første trin er at forberede dejen. Hvis du ikke vil rode med det, kan du købe færdigt i butikken. Og hvis der er et ønske, er det meget muligt at lave det med dine egne hænder. Til dette er absolut enhver opskrift egnet.
- Dernæst skal du smøre et bageplade med solsikkeolie. Rul derefter dejen ud og læg den på et bageplade, så du får små sider. Tag derefter en almindelig gaffel og stikk dejen flere steder.
- Opvarm ovnen til 400 grader, og læg et bageplade i den. Dejen skal bages der i ca. 15 minutter. Efter at der er dannet en sprød og gyldenbrun skorpe, fjernes bagepladen fra ovnen. Dejen skal dog kontrolleres systematisk under bagning, ellers er der en mulighed for, at den brænder.
- Derefter skal du belægge bunden af pizzadejen med forkogt ostecreme. I dette tilfælde skal laget af denne creme være tyk nok.
- Fisken skal skæres i små stykker. Og derefter skal den lægges ud i et ret jævnt lag på ostecremen. Forberedte kapers stables på samme måde.
- Dernæst kommer et lag løg, skåret i tynde halvringe. Oven på pizzaen kan du, hvis du ønsker det, drys med finthakket urter og hældes over med citronsaft. Og det er det, din røget laksepizza er klar, og du behøver ikke bage den.
- Før servering skal en sådan pizza skæres omhyggeligt i stykker. Hvis du ønsker det, kan du generøst drysse pizzaen med revet ost ovenpå.
