Grøntsagsgryderet med kødboller er en hurtig og sund aftensmulighed for hele familien. Skålen tilberedes på bare 40 minutter. Plus, det har en vis fleksibilitet. Når alt kommer til alt kan et sæt grøntsager ændres og suppleres efter din smag. Tilberedningsprincippet forbliver uændret.
Er det nødvendigt
- - Hakket kød (kylling, svinekød og oksekød) - 500 g
- - Kartofler - 5 stk.;
- - Store løg - 1 stk.
- - Hvidkål - 400 g;
- - Gulerødder - 2 stk.;
- - Tomatsaft - 200 ml (1 glas) eller tomater i deres egen juice - 1 krukke
- - Malet sort peber
- - Salt;
- - Solsikkeolie til stegning
- - Dyb stegepande med låg.
Instruktioner
Trin 1
Skræl først kartofler, løg og gulerødder og skyl dem i koldt vand fra hanen. Hak derefter kartoflerne i små terninger, og hak løgene i de samme terninger eller halvringe. Skær gulerødderne i længderetningen i 4 stykker og skær dem i en kvart cirkel, så hvert stykke er mindst 3 mm tykt.
Trin 2
Tag en dyb stegepande, hæld solsikkeolie i den og opvarm den. Tilsæt derefter kartoflerne og steg dem i 5-7 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
I mellemtiden skal du fjerne de øverste blade fra kålen, hugge den og tilsæt til kartoflerne. Omrør, sænk derefter temperaturen til medium, dæk og lad det simre, mens resten af ingredienserne koges.
Trin 4
Hæld olie i en anden lille stegepande, opvarm og tilsæt hakket løg og gulerødder. Steg dem, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter tomatsaften (som kan laves af 2 spiseskefulde tomatpasta i et glas vand). Hvis du har tomater i deres egen juice, skal du overføre dem til en stegepande og mos med en gaffel. Drys med sort peber, salt og tilsæt 150-200 ml vand. Bland alt godt og kog.
Trin 5
Derefter overføres indholdet af gryden til kål og kartofler, omrøres og simrer ved lav temperatur, dækket.
Trin 6
Skyl den tomme stegepande, hvor den stegte var, og læg den til side indtil videre. Det var turen til at lave hakket kød. For at gøre dette skal du placere den i en skål, tilsætte salt og sort peber efter smag og derefter forme kødboller af enhver størrelse.
Trin 7
Hæld lidt olie i den vaskede stegepande, og når den er opvarmet, overfør kødboller og steg dem på alle sider ved maksimal temperatur. Når de er gyldenbrune, skal du placere dem i en stegepande med grøntsager og simre, indtil de er møre under et lukket låg.
Trin 8
Server kødbollerens grøntsagsgryderet i skåle med friske hakkede urter.
