En hurtig grøntsagssuppe med dumplings til frokost overrasker dit hjem. Og dumplings i suppen er meget usædvanlige - dovne.
Er det nødvendigt
- - 4 ting. mellemstore kartofler;
- - 1 gulerod
- - 1 løg
- - 2 liter vegetabilsk bouillon
- - salt, krydderier efter smag.
- Til dumplings:
- - 350 g. Hakket oksekød
- - 1, 5 glas mel;
- - 1 æg
- - ½ glas vand.
Instruktioner
Trin 1
Ved dovne dumplings skal du ælte en hård dej mel, kyllingæg og ½ glas vand. Hvis du gjorde alt korrekt, skulle dejen ikke holde fast i dine hænder. Pak det forsigtigt med plastfolie. Sæt i køleskabet i tredive minutter.
Trin 2
Vi tager dejen ud af køleskabet. Smør bordet og trærullepinden med vegetabilsk olie. Rul dejen ud med en tynd flad kage. For at gøre det lettere at rulle kan du dele dejen i to halvdele.
Trin 3
Sæt hakket oksekød på dejkagen. Vi fordeler det i et tyndt, men tæt nok lag. For at undgå huller skal du forsigtigt trykke hakket med en gaffel. Lad den ene kant af dejen være fri for hakket oksekød. Vi ruller en tæt rulle op.
Trin 4
Stick kanten af rullen. Skær arbejdsemnet i stykker på et træbræt. Vi lægger vores dovne dumplings sammen med tavlen i fryseren.
Trin 5
Fjern skrællen fra kartoflerne. Skær i små terninger. Kog vegetabilsk bouillon. Sæt hakkede kartofler i den. Skræl gulerødder og løg. Tre gulerødder på et medium rivejern. Skær løg i halv ringe. Steg løg og gulerødder, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt stegningen til kartoflerne. Kog suppen, indtil kartoflerne er fuldt kogte.
Trin 6
Vi tager dovne dumplings ud af fryseren. Vi smider dem i en gryde med suppe. Kog indtil dumplings kommer op.
Trin 7
Server suppen umiddelbart efter tilberedningen. Du kan tilføje creme fraiche og friske urter til denne suppe.
