Kartoffelchips er en ægte delikatesse, men chips lavet af andre grøntsager, for eksempel rødbeder, gulerødder, majroe, rutabagas osv. Er ikke mindre velsmagende. Absolut alle kan lave grøntsagschips derhjemme.
Er det nødvendigt
- - grøntsager (enhver) - 1 kg
- - salt
- - vegetabilsk olie;
Instruktioner
Trin 1
Skyl grøntsagerne godt, skræl dem, og skær dem derefter meget tyndt i cirkler. Skær dem så tyndt som muligt for at gøre chipsene sprøde. Det er svært at gøre dette med en almindelig kniv, så den ideelle mulighed er at bruge et specielt rivejern.
Trin 2
Salt derefter grøntsagerne (tag mængden af salt efter smag) og lad dem stå i 30-40 minutter, så der kommer overflødig fugt ud af dem.
Skyl grøntsagerne igen efter et stykke tid, tør dem (det er bedst at bruge et engangshåndklæde) og let salt igen. På dette tidspunkt kan du også drys de grøntsager, du bedst kan lide. En god mulighed er peberfrugt, hvidløg eller paprika.
Trin 3
Læg nu et bageplade med pergament, olie det og læg de færdige grøntsager på det. Læg skiver grøntsager i et lag, kun i dette tilfælde bliver chipsene sprøde, og de koger meget hurtigere.
Trin 4
Derefter skal du placere bagepladen i ovnen, justere temperaturen i den til 60 grader og lade den være der i 1 time. Så snart den tildelte tid er udløbet, tag bagepladen ud med chips og lad den stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter. Placer derefter grøntsagschips på en tallerken. Lækre, sunde og smagfulde grøntsagschips er klar.
