Solyanka er en utrolig velsmagende, aromatisk og nærende skål, der kan dekorere både et middagsbord og et festligt bord. Forskellige røget kød, kød og andre delikatesser bruges til tilberedningen. Jo flere ingredienser der er i broderiet, jo smagere bliver det.
Ingredienser:
- 400-450 g forskellige køddelikatesser;
- 1 medium løg;
- 2 syltede (syltede) agurker;
- varm peber;
- salt;
- oliven;
- 1 spsk olivenolie
- 1 gulerod
- 5 spiseskefulde tomatsauce;
- 2 kartoffelknolde
- yndlings krydderier efter smag;
- citron.
Forberedelse:
- Skræl løg, vask og skær i små terninger. Hæld derefter olie i beholderen til trykkogeren, og indstil "Fry" -tilstand. Steg løgene, indtil de er kogte igennem.
- Derefter skal du finhakke alle køddelikatesser. Når dette er gjort, hæld dem i skålen med trykkogeren og bland dem med løgene. Det er nødvendigt, systematisk omrøring, at stege kødingredienserne grundigt. En behagelig rødmosset skorpe skal vises på overfladen.
- Fjern skrælen fra gulerødderne, vask og hak med et groft rivejern.
- Agurkerne skal også hakkes. For at gøre dette kan du bruge enten en skarp kniv, skære dem i små terninger eller et groft rivejern.
- Tilsæt forberedte gulerødder og hakkede syltede agurker til delikød. Sæt den krævede mængde tomatsauce samt varm peber der (hvis du ønsker det, kan du ikke sætte det). Bland alt og steg den resulterende masse i kort tid.
- Derefter, hvis du vil, kan du tilføje skrællede, vasket og skårne kartofler i små stykker. Ofte foretrækker kulinariske specialister at undvære denne ingrediens.
- Tilsæt derefter aromatiske krydderier i beholderen med ingredienserne. Hvis du ønsker det, kan du male dem i en mørtel eller sætte dem som de er.
- Derefter hældes den krævede mængde vand eller bouillon og indstillingen "Suppe" indstilles. Efter ca. 30 eller 40 minutter er den aromatiske skål klar.
- Ved servering tilsættes en skive citron til hver plade samt hakkede oliven. Du kan også tilføje lidt creme fraiche.
