En original måde at servere ost og skinke på er at lave en ostekage. Forretten viser sig at være højt kalorieindhold og meget velsmagende!
Er det nødvendigt
- - bageplade
- - pergament
- - mel 300 g
- - kogende vand 300 ml
- - vegetabilsk olie 3 spsk. skeer;
- - hård ost 200 g
- - kyllingæg 4 stk.;
- - sennep 1 spsk. skeen;
- - creme fraiche 3 spsk. skeer;
- - skinke 200 g
- - malet sort peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Kog vand sammen med vegetabilsk olie. Fjern vandet fra varmen, og brug det straks til at koge det hældte mel i en dyb skål. For at gøre dette skal du først blande melet med vand med en ske og derefter bringe det til den ønskede konsistens med dine hænder. Lad dejen køle af. Køleskabe kan bruges til hurtig afkøling. Men det er bedre bare ved stuetemperatur.
Trin 2
Kombiner æg, creme fraiche og sennep. Tilsæt derefter revet ost, salt og sort peber til dem. Bland alt godt. Derefter opdeles den afkølede dej i 10-12 identiske dele og rulles hver af dem i en tynd jævn cirkel. Steg hver af cirklerne i en gryde i 15 sekunder på hver side.
Trin 3
Læg et stykke pergament på en bageplade, og placer den første cirkel. Spred den kogte påfyldning over den og top den med den hakkede skinke. Placer derefter den næste cirkel og gør det samme. Og så med alle kagerne. Smør også toppen og drys med sesamfrø. Bag kagen i en ovn, der er forvarmet til 160 grader i 20-25 minutter.
