Om sommeren vokser meget af alle slags grøntsager i sengene: peberfrugter, courgette osv. Jeg foreslår, at du laver en vegetabilsk tærte med ost og ægpåfyldning af dem. Denne skål er lækker, let og sund. Enig i, at det er præcis, hvad du har brug for i varmen.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 200 g;
- - smør - 100 g
- - æg - 1 stykke
- - mælk - 1-2 spsk.
- Til påfyldning:
- - sød peberfrugt - 2 stk.
- - courgette - 1 stk;
- - æg - 2 stk;
- - creme - 300 ml;
- - hård ost - 75 g;
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Tag en dybbundet skål og læg melet gennem en sigte. Optø ikke smørret, men skær det koldt og skær det i små terninger. Føj til den samme skål. Bland ingredienserne godt sammen, så der dannes en lille smule. Tilsæt derefter æg og mælk til denne masse og ælt dejen. Når den er klar, skal du pakke den med plastfolie og afkøle i ca. 30 minutter.
Trin 2
Anbring den kølede dej på en flad arbejdsflade, og rul den ud med en kagerulle langs diameteren af skålen, hvor du skal bage den. Overfør derefter det resulterende lag til en bageplade og punkter det flere steder med en gaffel.
Trin 3
Efter forvarmning af ovnen til en temperatur på 200 grader skal du anbringe fadet med dejen i ca. et kvarter. Dette ender med en vegetabilsk tærskorpe.
Trin 4
Mens kagen afkøles, skal du skære paprika i små stykker efter at have fjernet kernen fra den. Anbring i en gryde med olie, helst olivenolie, og steg, indtil den er blød. Sæt derefter med salt og peber. Gør følgende med courgetten: skræl og hugg, skåret i tynde halvringe. I denne form sendes til kogende vand og koges i 3 minutter. Når tiden er gået, fjern den, læg den i et dørslag og lad væsken løbe ud.
Trin 5
Slib osten ved at rive den på et groft rivejern. Kombiner fløde og æg i en skål og pisk. Tilsæt derefter revet ost, salt og peber til blandingen. Bland alt godt.
Trin 6
Placer hakket courgette og peberfrugter på den afkølede skorpe. Hæld en blanding af ost og æg over grøntsagerne. Efter opvarmning til en temperatur på 180 grader i ovnen skal du sende skålen i cirka en halv time. Vegetabilsk tærte med påfyldning af ost og æg er klar!
