Kulebyaka med fisk og ris vil dekorere ethvert bord. Hvis du tilbereder det korrekt, kan en sådan skål serveres til en ferie. Gæster vil helt sikkert sætte pris på værtindens indsats. Kulebyaka er velsmagende, tilfredsstillende, aromatisk!
Er det nødvendigt
- 400 g mel
- 1 glas mælk
- 2 tsk Tørgær,
- 2 æg,
- 100 g cremet margarine,
- 1 spsk. l. melis
- 2 mellemstore løg
- 400 g fiskefilet,
- 100 g ris
- 1 flok persille
- Vegetabilsk olie,
- Salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Opvarm mælken lidt, opløs tør gær og sukker i den, tilsæt et par spiseskefulde hvedemel, bland og læg den færdige dej på et varmt sted i en halv time. Sigt det resterende mel godt, og tilsæt æg (en æggeblomme skal efterlades for at smøre kulebyaki) og blødgjort margarine. Nu kan du kombinere denne blanding med den matchede dej og ælte dejen. Efter æltning skal du sætte dejen tilbage på et varmt sted, så den endelig kommer op.
Trin 2
Kog fiskefileter med krydderier og salt, afkøles og skæres i små stykker. Kog ris i fiskevæske. Hak løgene i tynde halvringe og steg.
Trin 3
Hak persille fint. Linj et bageplade med pergament. Rul dejen ud i et stort lag og overfør det til et bageplade. Læg et lag kogt ris i midten af dejen, læg stegte løg, urter og kogt fisk på det og tilsæt to spiseskefulde bouillon til fyldet. Forbind dejenes kanter og klem forsigtigt sømmen på kulebyaki. Smør kulebyaka med æggeblomme let fortyndet med varmt vand og lad den stå i et stykke tid.
Trin 4
Bag kulebyaka i en forvarmet ovn på 180 grader.
