Denne lækre og let tilberedte salat vil glæde alle medlemmer af din familie og bliver en ægte dekoration af festbordet. Fra de anførte produkter får du en salat til 4 portioner. Forberedelsestiden til salaten er 10 minutter.
Er det nødvendigt
- • 400 g bønner;
- • 1 rødløgsløg
- • 200 g ostemasse
- • 100 g arugula;
- • 50 g smør;
- • hvidløg efter smag;
- • 1 citron eller lime;
- • Salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Du skal åbne en dåse røde bønner (du skal først skylle dåsen under rindende koldt vand), dræne saften og skylle bønnerne. Til fremstilling af salat er det bedst at bruge ikke købte bønner, men forkogte bønner. For at koge bønnerne er det nødvendigt at suge dem natten over og derefter koge over svag varme, indtil de er fuldt kogte.
Trin 2
Tag en dyb skål, og læg finhakket løg og urter i den, riv rucola med dine hænder og tilsæt færdige bønner. Klem hvidløg ovenpå gennem hvidløgspressen, hæld over med citronsaft og olivenolie. Krydret den resulterende salat med hytteost.
Trin 3
Tilsæt salt og peber efter smag. Lad salaten bløde i et par timer. Serveres med rødvin.
