Cheesecake er let at tilberede, uden besvær med det. Samtidig er kagens udseende meget festlig, aromaen er meget appetitlig. Sammensætningen er meget enkel, og i henhold til dit humør kan en ostetærte tilberedes med en sød eller salt fyldning.
Er det nødvendigt
- - mel - 3 glas
- - kefir - 0,5 l
- - salt - 1 tsk
- - cottage cheese - 1, 5 glas
- - sodavand - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Lidt varm kefir med et fedtindhold på ikke mere end 2,5%, til stuetemperatur eller lidt varmere, tilsæt salt og sodavand og rør hurtigt, indtil et tykt tæt skum vises.
Sæt nu mel i blandingen og rør med en piskeris, så der ikke er klumper. Mel har brug for den højeste kvalitet af hvede til almindelig brug. Ælt den tykke dej, lad det ikke være tid til at hvile, hæld straks 2/3 af dejen i en smurt form. Læg den tilberedte hytteost ovenpå med et jævnt lag. Fyld fyldet med den resterende dej, glat overfladen af den fremtidige kage.
Trin 2
For at forberede fyldet tager vi cottage cheese med ethvert fedtindhold, gnid det, så der ikke er korn, men der opnås en fløde, mens du kan tilføje lidt kefir eller creme fraiche eller mælk for at gøre processen lettere. Tilsæt nu sukker eller salt, du kan have urter og lidt hvidløg, nogle krydderier efter smag.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180 grader og bag kagen i 1 time.
Afkøl den færdige tærte lidt og kan fjernes fra formen. Ostekage serveres varm eller kold.
