En gammel delikatesse, der stadig kan findes i mærkevarer Lviv kaffehuse. Denne dessert er populær ikke kun i Rusland, men også i Frankrig. Lækker og let med en uforglemmelig aroma. Perfekt til te eller kaffe. Det betyder ikke noget, med hvilken tilføjelse opskriften bliver, det vigtigste er fedtholdig fersk smuldret hytteost, æg og smør.
Er det nødvendigt
- - 15 g smør
- - 4 æg
- - 500 g hytteost
- - 150 g sukker
- - 50 g rosiner
- - 1 citron
- - 15 g semulje
- - 100 g mel
- - 50 g creme fraiche
- - 15 g kakaopulver.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede alle ingredienserne. Skyl rosinerne i varmt vand og lad dem tørre. Vask og skræl citronen. Lav en fin citronskal. Opdel æg i hvide og æggeblommer.
Trin 2
Hytteost skal gnides gennem en ikke særlig grov sigte. Pisk æggeblommer, tilsæt gradvis sukker. Pisk de hvide separat, indtil de bliver til et fast skum.
Trin 3
Bland cottage cheese og semulje i en skål. Tilsæt derefter rosiner og olie, bland alt grundigt. Tilsæt finhakket citronskal.
Trin 4
Forbered en bageplade, pensl den med smør og støv den med lidt mel. Tilsæt proteinerne gradvist til den samlede blanding og bland forsigtigt, og pas på ikke at knuse dem. Læg alt i en bageplade.
Trin 5
Forvarm ovnen godt, og sæt skålen på i 60 minutter. Den færdige ostekage skal afkøle helt, først derefter kan den fjernes fra formen.
Trin 6
Forbered glasuren. Smelt lidt smør over svag varme, tilsæt gradvist sukker, creme fraiche, kakao. Kog og fjern straks. Hæld den tilberedte ostekage med varm glasur, du kan dekorere den med kokosnød på toppen. Sæt ostekagen i køleskabet i 3-4 timer.
