På tærsklen til sommer vil denne lette og lækre forfriskende dessert være meget praktisk.
Er det nødvendigt
- Fonden:
- - Kokosflager - 2 spsk.;
- - Blommer - 2 stk.;
- - 75 g sukker.
- Mus:
- - 100 g af dine yndlingsbær;
- - 200 g sukker
- - 400 ml kokosmælk
- - 14 g granuleret gelatine;
- - 50 g gelatine
- - 500 ml flødeskum.
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med det grundlæggende. Forvarm ovnen til 160 grader. Bland spånerne med sukker og æggeblommer, stamp blandingen i en form foret med pergamentpapir. Vi bager i 10-12 minutter. Afkøle det.
Trin 2
I en blender skal du slå bærene med halvt sukker. Tilsæt kokosmælk og rør til glat.
Trin 3
Sug gelatine i koldt vand, og opvarm derefter (men ikke kog) og hæld i bær-kokosnødsmassen. Vi blander. Pisk fløden med det resterende sukker separat og kombiner begge blandinger.
Trin 4
Hæld massen på kagen, stram med folie og læg den i fryseren. Vi får det 2 timer før servering. Pynt med friske frosne bær, hvis det ønskes. God appetit!
