Kagen i form af en slags frugt- og bærkurv efterlader gæsterne med levende indtryk, sommerens smag og aroma samt mange vitaminer.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 4 æg
- - 3, 5-4 glas mel;
- - 2 glas sukker
- - 200 g margarine
- - 1 tsk bagepulver
- Til vaniljen:
- - 4 æg
- - 200 g smør
- - 1 glas mælk
- - 2 glas sukker
- Til smørcreme:
- - 0, 5 dåser kondenseret mælk,
- - 200 g smør
- - frugter til dekoration
- - kage gelé;
- - båndet er langt
- - rør
Instruktioner
Trin 1
Kombiner æg, sukker og margarine i en gryde. Sæt i et vandbad, og omrør konstant, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt bagepulver, rør, når det koger, fjern det fra varmen. Tilsæt derefter 2,5 kopper mel og lad det stå i ca. 1 time. Tilsæt derefter 1-2 flere kopper mel og ælt dejen.
Trin 2
Smør et bageplade med smør og drys med brødkrummer. Rul dejen meget tyndt ud, helst direkte på et bageplade, og bages i en forvarmet ovn i 5 minutter.
Trin 3
Lav en vanillecreme. Kombiner sukker, æg, mælk i en gryde. Sæt ild, kog, afkøl og rør smør ind. Bland smør med kondenseret mælk til smørcreme.
Trin 4
Smør kagerne med vanillecreme, lad dem ligge i blød i 1 time ved stuetemperatur, og afkøl derefter, indtil cremen stivner.
Trin 5
Påfør smørcreme liberalt på toppen og siderne af kagerne. Placer sugerørene rundt og binde dem med tape (så de klæber godt til cremen). Arranger bærene og frugterne og dæk med en teskefuld gelé.
