Sommer er sæsonen af bær, der kan bruges til at lave forskellige sommerdesserter. Berry ostemasse kage er en god mulighed for en let sommer godbid.
Er det nødvendigt
- - mel (3 glas)
- - smør (200 g)
- - sukker (0,5 kopper)
- - sodavand (1 tsk)
- - citronsaft eller eddike (1 spsk)
- - æg (4 stk.);
- - hytteost (500 g)
- - bær (500 g).
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede dejen. For at gøre dette skal det afkølede smør skives med en kniv, mens det blandes med sigtet hvedemel. Vi betaler 1 tsk sodavand i 1 spsk. en skefuld eddike eller citronsaft og tilsæt derefter den resulterende blanding. Vi gnider alle ingredienserne grundigt med vores hænder.
Trin 2
For at forberede fyldet skal du slå æggene med et halvt glas sukker, indtil der dannes et stærkt skum. Kombiner de piskede æg med hytteost (fedtfattig), og skift alt, indtil det er glat. Vi sorterer bærene, vasker og tørrer lidt med et papirhåndklæde.
Trin 3
Smør et lille bageplade med smør, drys det med mel, læg 3/4 af den tilberedte dej ud, fordel det jævnt over hele overfladen og tryk det med din hånd. Sæt ostemassefyldning og bær på bunden, og drys alt med den resterende dej ovenpå. Vi placerer bagepladen i ovnen, forvarmet til 170 grader, og bager kagen i ca. 40 minutter.
Trin 4
Den færdige ostemasse kan drysses med pulveriseret sukker og garneres med de resterende bær.
