Chokolademuffin er alles foretrukne bagværk, den har en fremragende rig smag og aroma. Det er slet ikke svært at lave denne skål, bare kend et par hemmeligheder.
Er det nødvendigt
-
- 250 g smør
- 2 kopper mel
- 1 kop sukker
- 4 æg;
- et halvt glas mælk
- 4 spsk. kakaoskeer;
- en knivspids salt;
- en knivspids vanillin;
- 1 tsk bagepulver;
- rosiner;
- nødder;
- 2 teskefulde pulveriseret sukker;
- 0,5 tsk stivelse.
Instruktioner
Trin 1
Fjern smørret fra køleskabet på forhånd for at blødgøre det. Mos det sammen med sukkeret i en lille gryde. Tilsæt kakao, vanillin og mælk. Sæt på svag varme og opvarm, indtil sukker er helt opløst, omrør lejlighedsvis. Kog blandingen. Du behøver ikke koge.
Trin 2
Fjern derefter fra varmen og afkøling. For at forberede glasuren, hæld fire spiseskefulde af chokoladeformet i en separat beholder. Forbered dejen fra resten af blandingen.
Trin 3
For at gøre dette skal du røre æggene med en gaffel, tilsætte salt og slå alt godt. Bland mel med bagepulver og sigt. Kast æg, chokoladeblanding, mel og bagepulver. Sorter rosiner og nødder, skyl under koldt rindende vand og tør godt. Tilsæt til tilberedt dej og rør om.
Trin 4
Tag en særlig bageplade eller flere små beholdere, pensl dem med smør, drys med brødkrummer eller mel. Hæld blandingen i dem og læg den i ovnen. Bag kagen ved 180-200 grader, ca. 1 time. I en form med et hul bager den hurtigere. Bagningens beredskab kan kontrolleres med en tændstik eller et træspyd; det skal komme tørt ud af den bagte kage uden rester af rå dej. Hvis produkterne allerede er brunede og rå indeni, skal du dække muffinsen med pergamentpapir og bage yderligere.
Trin 5
Fjern den bagte kage fra ovnen, afkøl den uden at fjerne den fra formen i en halv time. Anbring på et fad. Kog chokoladeblandingen til glasuren, hæld mælken i, tilsæt pulveriseret sukker. Derefter tilsættes stivelsen under omrøring og koges igen. Hæld kagen med varm glasur, lad den køle af. Skær i stykker. Kagen er velsmagende og aromatisk.
