Hvilke pandekager kan du ikke prøve på fastelavnet. Og her er en anden opskrift på lækre citronpandekager. Citronskal gør dem meget bløde og ikke alt for søde. Jeg råder dig til at prøve at lave dem og spise dem med creme fraiche.
Er det nødvendigt
- - mel - 100 g;
- - sukker - 1 spsk
- - citron - 1 stykke
- - æg - 3 stk;
- - smør - 50 g;
- - mælk - 300 ml.
Instruktioner
Trin 1
Vask først citronen, tag derefter et fint rivejern og fjern skallen med den. Smør skal selvfølgelig smeltes. Tag en dyb kop og bland følgende ingredienser i den: mel, sukker, zest, smør. Alt dette skal blandes med en visp så hurtigt som muligt, så melet er mættet med olie og ikke danner unødvendige klumper.
Trin 2
Nu introducerer vi æg i den resulterende blanding, bare ikke alle på én gang, men et ad gangen. I dette tilfælde skal du røre dejen med en piskeris efter hver. Dernæst tilsættes mælk forsigtigt lidt til massen og blandes igen indtil en homogen konsistens. Lad dejen stå i 20-30 minutter.
Trin 3
Nå steger vi tynde pandekager. De kan, som allerede nævnt, serveres med creme fraiche samt med marmelade og gedekaviar. God appetit! Held og lykke!
