Hvis en moderne ovn og køleskab som regel allerede er udstyret med specielle temperaturmåleenheder, er det undertiden ret vanskeligt at finde ud af temperaturen på drikkevarer. Valg af et termometer til vin og babymad
Typer termometre til drikkevarer
Der er en vis variation i køkkentermometerindustrien i dag. Så især i hylderne i specialbutikker kan du finde metal-, flydende- og elektroniske (digitale) termometre. Lad os starte med det enkleste - flydende. Princippet om deres drift er kendt af næsten alle - når den opvarmes, begynder væsken inde i enhedens rør at ekspandere og stiger op på skalaen. Oftest bruges kviksølv i flydende termometre, men i køkkenet er det ekstremt farligt, så alle sådanne enheder til væsker er alkoholbaserede. Oftest bruges sådanne termometre til babymad - her kræves ikke kirurgisk præcision.
Elektroniske termometre arbejder på princippet om at ændre modstand ved forskellige temperaturer. Kernen i de fleste af disse enheder er en termistor, der viser en bestemt værdi, når strøm passerer gennem den. Derefter føres dataene ind i mikrocomputeren og sammenlignes med temperaturtabellen. På skærmen ser du det færdige resultat. Det er elektroniske sensorer, som erfarne kendere og vinproducenter ofte dekorerer deres vinflasker med.
Måleenheden i et metaltermometer er en stribe af to forskellige metaller, der holdes sammen. Som du ved, har forskellige metaller forskellig varmeledningsevne og udvides med forskellige hastigheder. Når temperaturen ændres, transmitteres stripens ekspansionskoefficient til en meter, der er forbundet med en skala, der viser drikkens temperatur.
Hvad skal vi kontrollere?
Oftest købes drikkevaretermometre til to formål: at måle en vins temperatur eller at kontrollere den optimale temperatur på babyprodukter. Det er værd at bemærke, at hvis mælk eller te til et barn teoretisk kan findes ved hjælp af et almindeligt køkken multifunktionelt termometer, så er det bedre at teste vinen med en enhed, der er specielt tilpasset til dette. Selvfølgelig er ikke enhver mor klar til at måle temperaturen på modermælkserstatningen med det samme termometer, som hun bruger til at lave stegt kød. Derfor kan du i dag finde specielle børnetermometre i børnebutikker og apoteker.
Vi skal også nævne termometre, der bruges til ostefremstilling. Hvis du pludselig leder efter en enhed, der specifikt er beregnet til måling af væsker i et mejeri til hjemmet, er det bedst at vælge et termometer med en lang metalsonde og et legeme, der ikke går i stykker, selvom det falder ned i en beholder med valle.
