Whisky er en stærk alkoholholdig drik fremstillet ved hjælp af traditionel teknologi. Du kan prøve at lave whisky selv. Lad den resulterende drik ikke betragtes som original, men du kan være sikker på dens kvalitet.
Er det nødvendigt
-
- 8 kg majs
- 1 kg hvedemel
- stor kapacitet
- 3 spande vand
- 100 g gær
- byg malt
- alkohol destillationsapparat
- stykker af egetræ
Instruktioner
Trin 1
Knus majsen til en fin korntilstand, eller som en sidste udvej kan du bruge almindelige majsgryn. Bland majs med mel og læg det i en beholder, der rummer mindst 50 liter. Hæld blandingen med kogt vand, tænd en lille ild under en gryde og lad urten simre i ca. 4-5 timer med lejlighedsvis omrøring. Du skal ende med en tynd væsk.
Trin 2
Sluk for varmen, dæk panden med et tæppe, lad indholdet afkøle langsomt til 60 ° C, tilsæt malt og gær til blandingen og lad det gærde i en uge. Den resulterende mos bliver lidt bitter, men det er normalt, alt er som det skal være.
Trin 3
Destiller alkohol ved hjælp af apparatet, rengør det med et kulfilter. Hæld alkoholen i krukker med et tæt monteret låg og et par egetræsfliser i bunden af hver krukke. Luk bankerne og glem dem i mindst et år.
Trin 4
Mål styrken af den resulterende drik. I ægte whisky svinger den mellem 40-45 °.
