Denne rulle er meget let at forberede. Kiks ruller op ligesom lynhurtigt, æblepåfyldningen viser sig at være meget øm. Du kan servere rullen med enhver syltetøj eller endda gelé - du får en fremragende dessert.
Er det nødvendigt
- - 7 æbler
- - 4 æg
- - 4 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 4 spsk. spiseskefulde mel;
- - bagepulver;
- - smør;
- - glasursukker;
- - bagepapir.
Instruktioner
Trin 1
Smør et bageplade med smør, stryg med bagepapir.
Trin 2
Skræl æblerne, gnid på et fint rivejern. Tøm den resulterende juice, vi har ikke brug for den til rullen, ellers kan påfyldningen lække.
Trin 3
Spred æbleaosen jævnt på et bageplade, og tryk den ned.
Trin 4
Adskil æggeblommer fra proteinerne. Pisk æggeblommer lidt, tilsæt sukker, pisk med en mixer i yderligere 3-4 minutter.
Trin 5
Pisk de hvide, indtil der dannes bløde toppe.
Trin 6
Tilsæt mel med bagepulver i æggeblommer (det er nok at tage en halv teskefuld af det), bland forsigtigt. Tilsæt proteiner, bland dejen igen.
Trin 7
Hæld dejen oven på æblerne, glat forsigtigt ud. Bages i 20-30 minutter ved 180 grader i ovnen.
Trin 8
Tag bagepladen ud, træk forsigtigt godbiten ud sammen med papiret, vend fyldet op på et rent håndklæde. Fjern papiret, brug et håndklæde til at rulle rullen. Afkøl det, drys med pulveriseret sukker på toppen.
