De fleste af de grønne te-sorter blev født i landene i øst. Så en speciel drink kaldet "sencha" kom til os fra Japan. Sencha er kendetegnet ved det faktum, at i stedet for at skåle dampes teblade og rulles i tynde strimler, som det blev kaldt af indbyggerne i Japan - "edderkoppeben".
Instruktioner
Trin 1
Den traditionelle Senchi Way er en te-brygningskult, der blev skabt af japanerne selv. Når alt kommer til alt var sencha-te på alle tidspunkter den mest almindelige drik og en integreret del af gongfu-te-ceremonier såvel som tedrinkning, både derhjemme og på restauranter. På grund af sin alsidige smag er skiven perfekt fuld både som henholdsvis en varm drik og kølet, den opvarmes perfekt i køligt vejr og slukker tørsten på en varm dag.
Trin 2
Der er visse regler for at brygge sencha, observere dem, te får en udsøgt smag og nyttige egenskaber. Japanerne brygger te i porcelænsskåle, helst i lyse nuancer. Det vand, hvor senchaen placeres, bør ikke være mere end 85 ° C. Brygningsprocessen skal strengt taget vare i mere end et minut, ellers bliver din drink overskyet og giver en bitter smag. Sencha-te kan brygges omkring tre gange, men husk at te ved hver gentagen brug vil te miste sin smag.
Trin 3
Hvis der opstår et tykt skum under brygningen, skal du være sikker på at du har gjort alt rigtigt. Hvis der ikke er skum, kan problemet enten være i vandets temperatur eller simpelthen i selve teens kvalitet.
Trin 4
Retter er meget vigtige! Denne vidunderlige drink skal drikkes fra en hvid skål eller fra en gennemsigtig skål. Så du vil tillade dig selv at nyde den behagelige smag og guddommelige aroma såvel som den fantastiske delikate grønne farve af te.
Trin 5
Sencha har vist sig at være en fremragende antioxidant. Således gør det vores krop i stand til at være sund. Antioxidanter hjælper trods alt kroppen med at bekæmpe kræft og hjerte-kar-problemer. Sencha te er fyldt med vitamin A, B, C, D, E, iod og aminosyrer. En sådan sammensætning giver dig mulighed for at lindre træthed, toner op og genopfylder vores krop med nyttige stoffer. Sencha betragtes som en diæt te, fordi den indeholder meget mindre tannin og koffein end andre grønne teer.
Trin 6
Sencha te høstes i april og slutter i august. Te høstet i april kaldes "ny te", fordi den anses for at være af højeste kvalitet. Te fra aprilhøsten giver dig ikke kun en fantastisk smag og uovertruffen aroma, som ikke kan sammenlignes med noget som helst, men den er også beriget i større grad end te fra andre samlinger, vitaminer og mikroelementer. Til ære for en sådan begivenhed som den første tehøst afholdes en begivenhed i Japan kaldet Shincha Matsuri, det vil sige festivalen for den tidlige høst.
