En sådan original forretter kan simpelthen ikke lade gæsterne være ligeglade. Det kombinerer smag og et smukt festligt look, der utvivlsomt vil dekorere bordet til enhver fest. Derudover er denne skål let at tilberede.
Er det nødvendigt
- - 1-2 store ægplanter
- - 1 agurk
- - tomater 3 stykker (diameteren må ikke være mere end tykkelsen af aubergine)
- - ost (fetaost er mulig) 150-200 gram
- - hvidløg 2 fedter
- - oliven
- - mel
- - mayonnaise
- - salt
- - vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Aubergine er skåret diagonalt, 1 centimeter tykke. Derefter skal aubergine krus saltes og stå i 15-20 minutter, indtil de slipper saften ud. Derefter drænes væsken simpelthen, og kruserne tørres af med en serviet.
Trin 2
Rul auberginestykkerne i mel og steg i en varm gryde i vegetabilsk olie på begge sider, indtil der dannes en smuk gylden skorpe. Aubergine absorberer meget olie ved stegning, og derfor skal du hælde mere af det. Grøntsagerne selv absorberer den krævede mængde. Efter stegning skal de lægges på et serviet for at fjerne overskydende olie.
Trin 3
Forbered ostemassen. For at gøre dette skal du rive osten (den kan være grov, den kan være fin), hvis osten er blød, ligesom fetaost, kan den knuses med en gaffel. Klem hvidløg gennem en presse og bland sammen med ost og mayonnaise.
Trin 4
Skær agurker og tomater lige så diagonalt som ægplanterne. Oliven skæres i halv længde.
Trin 5
Når alt er klar, fortsætter vi med designet af "fjerene". Hver aubergine cirkel er belagt med ostepasta. En cirkel tomat lægges på den, en agurkplastik er på toppen og en halv oliven vil fuldføre sammensætningen.
Trin 6
Det er tilbage at lægge "fjerene" på et stort fad i form af en hale. Det vil være mere praktisk at begynde at sprede sig fra nederste række. På siderne kan skålen dekoreres med urter.
