Sæsonen med friske bær kommer. Hvorfor ikke prøve at fremstille solbær ikke kun marmelade, men også en lækker tærte? En duftende kage imprægneret med spiritus er stedet på festbordet. Det forberedes meget hurtigt, og der er altid produkter til det.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- 3 æg
- 1 kop mel
- 1/2 kop creme fraiche eller kefir
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 kop sukker
- Til påfyldning:
- friske solbær bær
- 1/4 ~ 1/2 kop sukker
- 3 spiseskefulde stivelse
- Solbærlikør til imprægnering - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Rør solbærbær med sukker. Lad stå i 10-15 minutter. Tøm den frigivne juice. Tilsæt stivelse.
Trin 2
Bland alle ingredienser til dejen.
Hæld halvdelen af dejen i en form og læg den i en ovn, der er opvarmet til 220 grader. Når dejen "griber", det vil sige, at toppen ikke længere er flydende, men endnu ikke rødmodig, læg sorte solbær på den og glat den ud. Hæld den resterende dej for at dække bærene. Bages indtil brunet. Kontroller kagens beredskab med en træpind. Hvis toppen af tærten begynder at brænde, og midten stadig er fugtig, skal du dække formen med folie og bage og regelmæssigt kontrollere, at dejen er klar.
Trin 3
Når kagen er klar, skal du fjerne den fra panden og lade den afkøle lidt. Sug et rent serviet i blødbærlikør. Uden at vri væsken ud, skal du dække toppen af tærten med denne serviet og lade væsken suge i 10-15 minutter.
Drys den færdige kage med melis.
