Der er lige så mange sorter kødbrød i verden, som der er elskere af denne traditionelle billige skål. Ved hjælp af en række fyld og krydderier kan du tilberede lækre retter af hakket kød.
Er det nødvendigt
- Til 8 portioner:
- - 2 store løg
- - 2 tykke selleristængler
- - 1 stor paprika
- - 3 fed hvidløg
- - 1 kg magert oksekød
- - 2 skiver fuldkornsbrød
- - 1 æg
- - 1, 5 tsk sort peber;
- - 1 dåse (400 g) skårne tomater i s / s;
- - 4 spiseskefulde ketchup.
Instruktioner
Trin 1
Fortør tørre brødet i ovnen og smuldre. Hak løg, selleri, rød peber. Før hvidløg gennem en presse eller rist på et fint rivejern.
Trin 2
Opvarm ovnen til 180 grader. Sprøjt et tyndt lag kogespray på en 33x23 gryde og en stor stegepande. Sæt gryden over medium varme og varme. Tilsæt løg, selleri, peber og hvidløg og kog i ca. 5 minutter, indtil de er møre. Overfør grøntsager til en skål.
Trin 3
Tilsæt hakket kød, brødkrummer, æg, peber til grøntsager. Bland grundigt.
Trin 4
Bland tomaterne i deres egen juice og ketchup separat. Tilsæt halvdelen af denne blanding til hakket kød og bland godt.
Trin 5
Overfør hakket kød til den færdige form og få det til at ligne et brød. Lav en langsgående rille øverst og fyld den resterende tomatblanding. Anbring i en forvarmet ovn i en time og 15 minutter. Lad derefter stå i 10 minutter i formen og skære i portioner.
Trin 6
Restkødbrød kan opbevares i fryseren i op til en måned pakket med folie.
