En hurtig opskrift på lækre landlige kartofler med salt og krydderier giver dig mulighed for at tilberede en appetitvækkende skål til frokost eller middag uden lang tid i køkkenet og ekstra omkostninger. Det er let at lave en så god delikatesse, kartoflerne behøver ikke engang skrælles, vask under vandhanen og derefter er det nok at tørre på et håndklæde. Der kræves kun tre ingredienser fra produkterne, uden at knolde tælles, og tilberedningstiden tager kun 20 minutter.
Dem, der kan lide at bestille rustikke kartofler i skiver i en restaurant eller fastfood-forretninger, vil bestemt lide denne enkle skål. Stykkerne viser sig at være stegt, moderat salt og krydret, men ikke så skadeligt som i McDonalds eller KFC. Saftige kartofler vil være mere nyttige og kogte derhjemme, med kærlighed og omsorg for deres kære.
ingredienser
For at tilberede lækre kartofler i rustik stil med skiver i en skræl har du kun brug for 4 ingredienser:
- 1 kg kartofler (dette er 6-7 mellemstore knolde);
- 5 spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie;
- 1, 5 tsk salt;
- 0,5 tsk hakket peber og eventuelle krydderier efter smag.
Trin for trin madlavning
Madlavning af lækre landlige kartofler derhjemme kræver ingen specielle færdigheder fra kokken. Det vigtigste er at forberede knoldene efter vask og tørring af dem. Du skal også have en ovn med et bageplade derhjemme, en stor skål til blanding af skiver med krydderier.
Tips til forberedelse af kartofler:
- knolde skal være glatte, jævne uden tegn på råd og beskadigelse;
- skyl kartoflerne med rindende vand under vandhanen, mens du bruger en stiv børste - det hjælper med at fjerne alt snavs fra skrælen;
- unge kartofler viser sig at være smagere end gamle - deres skræl er tyndere og blødere;
- alle skiver skal skæres i samme størrelse, så de koges mere jævnt.
Stadier med madlavning af lækre kartofler i landlig stil:
1) Skyl knoldene, tør dem på en serviet eller et håndklæde, så de er helt tørre.
2) Skær hver kartoffel i 6-8 skiver uden at skrælle af huden.
3) Skyl forsigtigt alle skiver igen med vand, tør for at slippe af med overskydende stivelse. Dette hjælper med at få en sprødere skorpe, når du bruner. Unge kartofler behøver ikke at vaskes efter opskæring; de indeholder lidt stivelse.
4) Forvarm ovnen til 150 grader.
5) Hæld alle skiverne i en dyb skål, bland med salt og krydderier i hånden.
6) Hæld de saltede og pebret kiler med vegetabilsk olie, bland igen.
7) Overfør stykkerne til et bageplade foret med folie eller pergamentpapir.
8) Indstil temperaturen i ovnen til 220 grader, bages fadet i 15-20 minutter.
9) Overfør fra et bageplade til tallerkener, server det varmt med krydret eller sød tomatketchup, din yndlingssauce.
Tips til værtinder
Når du tilbereder kartofler på en rustik måde, skal du tage følgende enkle tricks i betragtning:
- for at skiverne skal være sprøde, gyldne, jævnt stegt inde, er det nødvendigt at vælge opskriften kun hvide kartofler med høj ært, som hurtigt koger;
- hvis der kun er hårde gule kartofler derhjemme, skal du hælde lidt vand i bagepladen under bagning, øge stegetiden med 5 minutter;
- for at skiverne skal bage en lækker sprød skorpe, skal du vælge ovale knolde til skæring, opdele dem i 6 dele;
- hvis der ikke er nogen ovn derhjemme, kan du lave en solid skål i en stegepande, tørre de skivede skiver i et dørslag i ca. 7 minutter, så vandet er glas, steg i ca. 10 minutter.
Efter alle tipene kan du på bare 20 minutter lave en appetitvækkende skål af almindelige kartofler, der endda kan dekorere et festbord. Det er også tilladt at drysse skiver med friske krydderurter, når du serverer, kombinere godbiten med søde og sure eller krydrede saucer.
