Ernæringseksperter siger, at fiskeretter skal være til stede i den menneskelige diæt 1-2 gange om ugen. Det er især vigtigt at give dem børn. Fiskeretter kan ikke kun være sunde, men også lækre.
Er det nødvendigt
- - fiskefilet - 700-800 g;
- - friske tomater - 6 stk.;
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - mælk - 200 ml
- - løg - 2 stk.;
- - hvedemel - 1 spsk;
- - citron - 1 stk.;
- - oliven - 6 stk.;
- - solsikkeolie - 2 spsk;
- - frisk persille - en flok;
- - salatblade - 4-5 stk.;
- - salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du optø fiskefileterne naturligt. Skyl det derefter godt i rindende vand, tør det med et køkkenserviet. Del fiskekødet i to lige store portioner.
Trin 2
Vask tomaterne, skær dem tilfældigt i små stykker. Skræl løg, hug det fint i terninger. Hak persille fint.
Trin 3
Forbered potteblandingen. Vask æggene, del dem i en dyb skål, pisk med en piskeris. Tilsæt mel til æggene, rør om. Tilsæt gradvist mælk og bland med løg og persilleblanding. Tilsæt den resterende vegetabilsk olie, omrør.
Trin 4
Smør fadet, som du vil bage i, med vegetabilsk olie. Anbring et stykke fiskefilet i bunden. Hæld halvdelen af saften fra den pressede citron over fisken. Salt og peber det halvfabrikat efter din smag. Spred tomatskiverne ovenpå. Placer derefter den anden del af fileten, og hæld potteblandingen jævnt.
Trin 5
Anbring den færdige form med mad i ovnen. Bages ved 180 grader i 40-45 minutter. I løbet af denne tid får fiskeretten en gyldenbrun skorpe, der giver en behagelig lugt. Spred salatblade på en skål, fordel dem på fiskefilet med tomater ovenpå. Pynt med oliven og citronkiler.
