Ethvert festbord vil blive dekoreret med lækker, aromatisk og saftig kylling stegt med tomater og krydderier. Da denne ret har få kalorier, vil den blive værdsat af dem, der følger figuren.
Er det nødvendigt
-
- høne;
- tomat
- løg;
- koriander;
- basilikum;
- muskatnød;
- rosmarin;
- rød peber;
- salt;
- vegetabilsk olie;
- smør.
Instruktioner
Trin 1
Tag en kylling, der vejer ca. et kilo (kan udskiftes med kyllingelår). Skyl grundigt, tør dem med papirhåndklæde. Brug en kødhammer til at skære i små, omtrent lige store stykker.
Trin 2
Skær tre store tomater på tværs, hæld forsigtigt over kogende vand, dypp i koldt vand. Skræl huden. Skær i små terninger. Tilsæt hakkede tomater til kyllingepanden. Lad det simre i ca. 10 minutter.
Trin 3
Skræl to store løg, skåret i halve ringe. For at løg ikke irriterer øjnene, skal du periodisk udskifte kniven under en strøm af koldt vand. Smelt en spiseskefuld smør i en separat stegepande, tilsæt halve løgringe og sauter over medium varme, indtil den er gennemsigtig og gyldenbrun.
Trin 4
Tilsæt de stegte løg til kylling og tomat stegepande, dæk, lad dem simre i yderligere en halv time. I løbet af denne periode skal du skrælle 3-4 fed hvidløg, skære eller presse gennem en hvidløgspres. Finhak en lille rød peber. Tag hver flok frisk koriander og basilikum. Skyl godt, klapp tørt med en serviet. Hak urterne fint. Bland med hvidløg, varm peber, tilsæt 1 tsk muskatnød, en teskefuld rosmarin, salt efter smag. Hæld alt dette i en gryde med kylling og tomater, kog i yderligere syv minutter.
Trin 5
For at kontrollere kyllingens beredskab skal du gennembore den tykeste del af benet: hvis ren juice strømmer, koges kødet. Arranger den færdige kylling på tallerkener, pynt med urter og server.
