Den usædvanlige kombination af kål og skinke resulterer i en fremragende sideskål, der kan serveres med kartoffelmos eller ris.
Er det nødvendigt
- - 1 kålhoved
- - 1 gulerod
- - 300 g skinke
- - 2 tomater
- - 1 løg
- - salt, sukker, sort peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Kålhovedet skal finhakket og presses let med dine hænder, så kålen bliver blødere.
Trin 2
Løgene skal skæres i ringe, gulerødderne - i skiver.
Trin 3
Skær tomaterne i terninger og skinke i små stykker.
Trin 4
Hæld vegetabilsk olie i en gryde, opvarm den og tilsæt kål. Steg det over høj varme i flere minutter, og husk at vende det om, så det ikke brænder.
Trin 5
Derefter tilsættes løgringe og gulerodsskiver til gryderet. Bland alt og steg på moderat varme i 4-6 minutter.
Trin 6
Dernæst skal du sætte tomater, salt, krydderier, sukker, peber. Du kan også smide et løvblad. Alle ingredienser skal blandes, dækkes og koges i 30 minutter ved svag varme.
Trin 7
Når tiden er gået, skal du tilføje stykker skinke til kålen, dække igen og fortsætte med at simre i yderligere 10-12 minutter.
Trin 8
Sluk derefter for ovnen, lad sideskålen brygge og server.
