Denne søde pasta og ostemasse er en god søndagsmorgenmad for hele familien. Skålen er lækker og original. Kirsebærsauce vil dekorere gryden og tilføre syrlighed til den. Den angivne mængde mad er tilstrækkelig til 4 portioner.
Er det nødvendigt
- - mælk 2, 5% - 500 ml;
- - pasta af hård hvede - 200 g;
- - smør - 100 g
- - sukker - 120 g
- - melis - 1 spsk. l.;
- - citron - 1 stk.;
- - æg - 3 stk.;
- - hytteost - 150 g;
- - creme fraiche - 150 g;
- - udstenede dåse kirsebær - 1 dåse;
- - vaniljesukker - 20 g;
- - majsstivelse - 1, 5 spsk. l.;
- - salt - 0,5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Kog mælk i en gryde, salt. Tilsæt pasta og kog indtil det er mørt (6-8 minutter). Tag pastaen ud, kølig.
Trin 2
Adskil æggeblommer fra proteinerne. Pisk de hvide i et stift skum, tilsæt derefter 50 g sukker og pisk igen.
Trin 3
Fjern skallen fra citronen. Kombiner blødgjort smør med 50 g sukker og citronskal. Tilsæt æggeblommer, hytteost og creme fraiche til blandingen. Rør med en mixer. Tilsæt pasta og piskede æggehvider til blandingen, rør forsigtigt med en ske.
Trin 4
Smør en bageplade med smør. Læg pastaen og ostemassen ud. Bages i ovnen i 35 minutter ved 180 grader.
Trin 5
Madlavning af sauce. Kog kirsebærsirupen, tilsæt 1 spsk. l. sukker og vaniljesukker. Opløs stivelsen i lidt vand (50 ml), og hæld derefter i sirupen. Kog blandingen i 3-4 minutter. Afkøle det. Kombiner kirsebærsirupen med stivelse og sukker med kirsebærene, og bland blandingen med en blender, indtil den er glat. Sauce er klar.
Trin 6
Drys den kogte gryderet med flormelis og server med kirsebærsauce. Skålen er klar!
