Med de grundlæggende ingredienser ved hånden kan du tilberede en lækker dessert til hele familien!
Er det nødvendigt
- - bageplade
- - hytteost 500 g
- - æg 5 stk.;
- - smør 50 g
- - rosiner;
- - Skal fra en citron
- - semulje 1 spsk. en ske med en bakke;
- - sukker 100 g
- - creme fraiche 50 g.
Instruktioner
Trin 1
Adskil æggeblommer fra proteinerne, tilsæt 50 g sukker, pisk med en mixer. Tilsæt blødgjort smør, rosiner og citronskal. Rør semulegryn, tilsæt hytteost og visp igen. Jo finere hytteosten er, jo blødere bliver gryden. Hjemmelavet hytteost kan hakkes 2 gange eller piskes med en blender.
Trin 2
Pisk de hvide i et stærkt skum, tilsæt gradvist det resterende sukker. Kombiner med ostemasse. Slå aldrig, men rør forsigtigt med en spatel eller træske. Således bevares de bobler, der udgør proteinskummet, i den maksimale mængde og hæver hele ostemassen til den maksimale højde.
Trin 3
Smør en bageplade med olie, drys lidt med semulje i bunden. Hæld dejen og pensl med creme fraiche ovenpå. Afhængigt af cottage cheese kan konsistensen variere. Hvis den er tyk nok, kan du blot sprede creme fraiche med en ske over gryden. Eller tegn et slags mønster ved at presse creme fra en pose med en afskåret næse. Bages ved 160 grader, indtil gryden er brunet.
