Jeg må straks sige, at dette er en af de mest elegante, så at sige, opskrifter. På trods af sin enkelhed viser det sig at være en meget velsmagende og effektiv skål. Jeg forsikrer dig om, at du efter afslutningen af den festlige aften, uanset hvor meget du laver mad, ikke behøver at fjerne resterne af denne lækre.
Er det nødvendigt
- Champignons 10-15 stk
- Hård mild ost 100-150 g
- Rømme 2-3 spsk. skeer
- Løg - 2 små hoveder
- Solsikkeolie efter smag
- Grønne - persille, dild
Instruktioner
Trin 1
Vi tager store champignoner, adskiller benene omhyggeligt. Vi lægger hatten til side for nu.
Trin 2
Hak benene fint, tilsæt finhakket løg, lidt salt. Steg hele denne blanding i vegetabilsk olie, indtil løgene får en gylden farve.
Trin 3
Nu vil blandingen køle lidt af, men indtil videre gnider vi osten, som vi derefter blander blandingen med. Glem ikke creme fraiche.
Trin 4
Fyld forsigtigt svampedækslerne med den resulterende blanding, læg dem i en stegepande, som allerede venter på os varm og med smør, under låget. Vi steger alt dette over svag varme, sluger spyt og prøver at modstå mindst 20 minutter.
Trin 5
Vi tager den ud, drys finhakket urter og ser med glæde, hvordan gæsterne fejer fadet op af bordet.
Bedst serveret varm. Under alle omstændigheder tror jeg, at denne skål ikke har tid til at køle ned.
God appetit, venner!
