Champignoner bagt i creme fraiche med ost er en vidunderlig og velsmagende ret. Hver husmor skal være i stand til at lave mad. Forbereder sig ret hurtigt. Hovedfunktionen i denne opskrift er, at svampene på forhånd tørres i ovnen. Sursalt creme fraiche er i harmoni med smagen af svampe.
Er det nødvendigt
- - salt - 1/4 tsk;
- - mel - 1 tsk
- - ost - 100 g
- - creme fraiche - 200 g;
- - champignons - 300 g.
Instruktioner
Trin 1
Vask svampene. Skær de små svampe i 4 stykker. Del store svampe i halve og hugg derefter i skiver.
Trin 2
Placer svampene i en 1,5 liters beholder. Sæt med salt og rør om. Forvarm ovnen til 220oC, bag svampene i 15 minutter.
Trin 3
Riv osten, mens svampen tørrer. Kombiner to tredjedele af den revne ost med mel og creme fraiche. Tag svampene ud af ovnen og dæk dem med creme fraiche.
Trin 4
Placer den revne ost ovenpå i et jævnt lag. Sæt tilbage i ovnen og bages i 10 minutter. Den øverste ost smelter og danner en skorpe. Server skålen varm sammen med mælk, kefir eller kompot.
