Aromaen af friske bagværk skaber en hyggelig atmosfære derhjemme. Men ikke alle beslutter at bage tærter alene og tænker at dette er en vanskelig tidskrævende proces. Fisketærte er hurtig og nem at tilberede. Du behøver ikke at være en top kok for at klare det.
Er det nødvendigt
-
- 500 g fiskefilet
- 200 g margarine eller smør;
- 2 kopper mel
- 1 tsk Sahara
- 500 g kartofler
- 0,5 citron;
- 200 g løg
- mayonnaise
- salt;
- peber.
Instruktioner
Trin 1
Lav butterdej. Blødgør margarine lidt på forhånd. Hæld mel på overfladen, som du vil ælte dejen på. Top med margarine og hak den. Hak, indtil stykkerne er små og helt melet.
Trin 2
Tag 0,5 kopper vand og rør salt og sukker i det. Hæld denne blanding i melet og margarinen og ælt dejen, dæk den med et fugtigt håndklæde eller serviet og læg det i køleskabet. Chill dejen så længe som muligt, men mindst 2-3 timer.
Trin 3
Skær fiskefilet i små stykker og drys citronsaft over. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde terninger. Skær løg i ringe og dypp i kogende vand i 1-1,5 minutter, tør det derefter lidt. Løg blødgør og mister noget af sin bitterhed.
Trin 4
Rul den kølede dej ud i et rektangulært lag, fold den derefter 4 gange, og rul den ud igen til sin oprindelige størrelse. Gør dette 3-4 gange.
Trin 5
Anbring kartoffelskiverne i dejen. Træd tilbage 6-8 cm fra kanterne. Læg løg på kartoflerne og oven på fiskestykkerne. Spred mayonnaise på fyldet. Tilsæt krydderier efter eget valg.
Trin 6
Lav en strimler fra dejenes kanter, 2,5-3 cm brede, med en godt slibet kniv. Pak strimlerne af dejen på fyldet med en overlapning, som om du fletter en fletning. Flet dejen tættere, ellers lækker noget af saften.
Trin 7
Forvarm ovnen til 180 grader. Læg bagepapir på et bageplade, læg kagen oven på det og læg det i ovnen. Bages i 45-50 minutter. Afkøl tærte lidt inden brug.
