Den mest almindelige havfisk kan bruges til at lave en lækker tærte. Til denne opskrift er f.eks. Pollock eller kulmule perfekte. Kagen er aromatisk og blød. Og hvis den er lavet i form af en fisk, kan du overraske husstanden.
Er det nødvendigt
- - 500 g havfisk
- - et glas ris
- - løg
- - 50 g smør
- - greener
- - citronsaft
- - krydderier
- - 3 kopper mel
- - 5 g gær - tør
- - 20 g margarine
- - en spiseskefuld creme fraiche
- - æg
- - 3 spsk mælk
- - 2/3 glas vand
- - en teskefuld salt
- - en teskefuld sukker
Instruktioner
Trin 1
Vask fisken, adskil fileten fra knoglerne. Læg fiskestykkerne i en skål, salt, drys med krydderier, tilsæt finhakket løg og lidt citronsaft. Efter omrøring skal du lade den stå i ca. en time. Kog ris i saltet vand. Vask greenerne, tør dem. Hak det fint.
Trin 2
Ælt dejen: hæld gær i et glas, tilsæt en teskefuld sukker, en teskefuld mel, fortynd med to spiseskefulde varmt vand. Hæld 2 kopper mel i en gryde, tilsæt blød margarine, creme fraiche, mælk, kyllingæg, salt. Når gæren lige stiger til toppen af glasset, hæld den i melet, tilsæt 2/3 kop vand, ælt dejen.
Trin 3
Luk panden med et låg, læg det på et varmt sted, lad dejen hæve. Sænk den derefter med en kniv, hæld det resterende mel ud, ælt igen. Når dejen kommer op igen, kan du forme kagen.
Trin 4
Del dejen i to lige store portioner. Brug en til at lave bunden af kagen, og den anden til at lave toppen. Rul dejen ud i et lag, overfør den til et smurt bageplade. Spred fyldet jævnt i lag: greener, ris, fisk, ris, smørstykker, urter.
Trin 5
Rul det andet dejlag ud, dæk kagen med det, klem kanterne. Pensl tærten med æggeblommen, pisket og et kvart glas vand. Bag det i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i en halv time.
