Dessert "Creme brulee" er en fransk køkkenret. Delikat vaniljecreme gør dig bare vild, det er umuligt at rive dig væk fra delikatessen.
Er det nødvendigt
- - 100 g granuleret sukker
- - 3 æggeblommer
- - 125 ml fløde
- - 125 ml mælk
- - 2 poser vanillin
Instruktioner
Trin 1
Kombiner først cremen og mælken, og tilsæt derefter vanillinen. Hæld i en gryde, kog den og tag den af varmen. Lad afkøle i 10 minutter.
Trin 2
Slå derefter æggeblommer med granuleret sukker. Hæld mælk og fløde i æggeblommer i en tynd strøm, rør alt godt.
Trin 3
Hæld blandingen i bageforme.
Trin 4
Tag et bageplade, læg det med pergamentpapir. Og læg formene med cremen. Hæld kogende vand over et bageplade. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i et vandbad i cirka 30-35 minutter. Cremen viser sig at være let kogt.
Trin 5
Tag cremen ud og lad den køle af, og læg den derefter et køligt sted i 1-1.30 timer.
Trin 6
Drys 1 tsk over den kolde fløde. melis. Og igen, læg formene på et bageplade og fyld dem med koldt vand. Sæt i ovnen og bag, indtil den er gyldenbrun. Fjern og lad den køle af.
