Bare te-kiks er kedelige. Bliv kreativ og lav en karamelcreme brownie. Desuden er dit barns fødselsdag foran, og den søde tand samles ved det festlige bord.
Er det nødvendigt
- -300 g cookies
- -200 g smør;
- -100 g valnødder;
- -400 g kondenseret mælk
- -2 spsk. skeer af honning;
- -2 spsk. skeer creme fraiche;
- -200 ml fløde
- -200 g chokolade
- -1 spsk. en skefuld brandy;
- -1 citron.
Instruktioner
Trin 1
Mal cookies, tilsæt smør, nødder. Bland alt godt og læg det ud i et jævnt lag på bunden af formen. Sæt i køleskabet i 10-15 minutter.
Trin 2
Tilberedning af karamelcreme: hæld kondenseret mælk i en lille gryde, tilsæt smør og honning. Sæt på svag varme og kog i 25-30 minutter under konstant omrøring, indtil massen tykner og får en gylden nuance.
Trin 3
Fjern fra varmen, tilsæt creme fraiche, juice og citronskal.
Trin 4
Hæld karamellelaget over kagelaget, og vend tilbage til køleskabet igen, indtil karamellen er helt kølig.
Trin 5
Varm fløden i et vandbad, tilsæt hakket chokolade og smør, bland alt godt, indtil der opnås en homogen, skinnende chokolademasse. Tilføj cognac.
Trin 6
Lad chokoladecremen afkøle lidt og hæld karamellaget over. Drys nødder ovenpå og afkøles i 8 timer.
Trin 7
Fjern kagen fra køleskabet efter 8 timer og skær den i firkanter.
