Nogle gange vil du lave noget usædvanligt og hurtigt derhjemme. Prøv en japansk ret som sushi. Denne lækre og diætbehandler vil glæde dig og din familie.
Er det nødvendigt
-
- ris - 2 spsk;
- laksefilet - 200 g;
- Japansk eddike
- wasabi.
Instruktioner
Trin 1
Forbered sushi ris. Tag ris (du behøver ikke tage særlig japansk ris). Skyl det grundigt. Tøm vandet. Gør dette et par gange mere, indtil risvandet er klart. Dette betyder, at du har vasket ris fra skaller og støv.
Trin 2
Dyp ris i en gryde og dæk med koldt vand. Der skal være den samme mængde vand som ris, for eksempel til 2 kopper ris - 2 kopper vand. Sæt på høj varme og kog den. Dernæst reducer varmen og lad risen simre, indtil vandet er helt kogt væk. Fjern gryden fra varmen, og lad den brygge i 15 minutter.
Trin 3
Jeg er nødt til at lave en dressing til risen. Tag japansk eddike, tilsæt lidt sukker til den. Til 2 kopper ris - 50 ml eddike. Hæld ris over og bland grundigt. For at gennembløde risen helt kan du sprede den ud på flere tallerkener og derefter hælde risdressingen over.
Trin 4
Mens risen køler af, skiv fisken i skiver. Forbered laksefilet. Brug afskæringsteknikken. Tag en meget skarp kniv og skær fisken i en buet bevægelse mod dig. Du må under ingen omstændigheder skære fisken. Hvis fisken ikke er særlig tæt, skal du skære bunkerne tykkere.
Trin 5
Hæld i en kop vand og tilsæt lidt eddike. Bland grundigt. Sug dine hænder i eddike vand for at holde risen ikke klæber. Tag lidt ris i den ene hånd, klem den let og giv den en oval form. Tag et stykke fisk i din anden hånd.
Uden at lægge ris og fisk væk, tag noget wasabi med pegefingeren og børst over et stykke af din fisk. Sæt derefter risen. Brug tommelfingeren til at trykke let ned på toppen af risen og efterlade en næsten umærkelig buler. Skift nu hænder og tryk ned på hele overfladen af risen, så den får den rigtige form. Nigiri sushi er klar. God appetit.
