Ved du ikke, hvilken delikatesse du skal dekorere dit festbord med? Lav derefter en jordbærkage med et ostemasselag. Denne ret har en meget delikat og raffineret smag. Derudover ser han meget attraktiv ud.
Er det nødvendigt
- Til kagen:
- - æg - 4 stk;
- - sukker - 200 g
- - mel - 200 g;
- - bagepulver til dej - 2 teskefulde
- - stivelse - 1 spsk.
- Fyldning:
- - hytteost - 500-800 g;
- - creme fraiche - 2 spsk;
- - gelatine - 15 g;
- - sukker - 1 glas
- - vaniljesukker - 1 pose
- - jordbær - 150-200 g.
- Til dekoration:
- - jordbærgelé - 1 pose.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner æg og granuleret sukker i en skål og pisk grundigt. Bland mel, bagepulver og stivelse, og pass derefter gennem en sigte. Tilsæt denne blanding til sukker- og ægblandingen. Bland godt. Dette vil skabe en dej til skorpen.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 grader. I mellemtiden anbringes den resulterende dej i en rund sammenklappelig bageplade. Bages i 20-30 minutter.
Trin 3
Når tiden er gået, skal du fjerne kagen. Mens det køler ned, skal du forberede kagefyldet. Kombiner mad såsom cottage cheese, creme fraiche, granuleret sukker og vaniljesukker. Bland denne blanding, indtil den er glat med en blender.
Trin 4
Hæld gelatine med vand. Når det svulmer op, opløses det ved opvarmning på komfuret og tilsættes til ostemassen. Bland alt grundigt.
Trin 5
Skær den afkølede kage i længden i 2 lige store dele. Læg en af dem i en bageplade. Placer halvdelen af de hakkede jordbær og ostemassen på den. I denne tilstand sendes til fryseren i et kvarter.
Trin 6
Når tiden er gået, tag skålen med skålen ud og læg den resterende kage på den. Læg resten af bærene på den og dæk med forkogt jordbærgelé. Send det tilbage til fryseren, men kun i 60 minutter. Jordbærkage med ostemasse er klar!
