Tærter er en simpel og overkommelig type dessert, som enhver værtinde opbevarer i sit arsenal. De er forberedt til helligdage og hverdage med kød eller frugt. Strawberry Pie er en fantastisk mulighed for et let at tilberede måltid. Om vinteren, når der ikke er så meget af dette bær, så prøv at bage en tærte med jordbær og hytteost.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- mel 2 kopper;
- sukker 0,5 kopper;
- margarine 1 pakke;
- bagepulver 1 tsk;
- æggeblomme 1 stk.
- Til påfyldning:
- fedtfattig cottage cheese 250 g;
- 1 håndfuld jordbær
- vanillin 0,5 tsk;
- sukker 0,5 kopper;
- æg 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Tag en pakke margarine og riv den. I en skål kombineres margarine, mel, sukker og bagepulver. Bland grundigt med dine hænder, indtil de er glatte. Du kan også ælte dejen i en fødevareprocessor, men varmen fra dine hænder er et fremragende link til alle ingredienserne.
Trin 2
Dæk den færdige dej med et let håndklæde og lad det stå i køleskabet i en halv time. Dette enkle trick gør dejen mere elastisk, hvilket hjælper dig med den videre forberedelse af kagen.
Trin 3
Forbered fyldet, mens dejen køler af. Tag løs, fedtfattig cottage cheese, tilsæt sukker, vanillin og et æg til den. Bland alt grundigt. Skyl jordbærene godt, slip halerne. Skær den enten i små stykker eller purér den i en blender - alt afhænger af din præference. Afhængigt af bearbejdningen af bærene får du enten en godt håndgribelig jordbær i kagen eller dens smag i en ostemassefyldning. Du kan også bruge frosne bær. Optø dem, inden de tilsættes påfyldningen, dræne væsken og send dem derefter til ostemassen.
Trin 4
Tilsæt jordbær til ostemassen og flyt fyldet.
Trin 5
Tag den kølede dej ud, del den i to dele, hvoraf den ene skal være lidt større end den anden. Rul stykkerne i to lag.
Trin 6
Smør en bageplade med smør og drys let med mel eller semulje. Læg et større lag dej i en form, og pres det forsigtigt. Placer påfyldningen ovenpå.
Trin 7
Dæk kagen med et andet, mindre lag dej. Klem kanterne med hænderne forsigtigt og spring ikke over områder.
Trin 8
Forvarm ovnen til 200 grader, læg kagen i den og bages i 30 minutter. Det anbefales at afkøle kagen lidt inden servering, da den varme dej smuldrer.
