Denne kage kombinerer ferskner med jordbær med succes. Selve bunden af kagen er meget velsmagende, frugtlaget er utroligt duftende, og hvad en delikat creme! Du kan sikkert behandle gæster med en sådan kage.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 150 g mel
- - 125 g sukker
- - 100 ml vegetabilsk olie, appelsinjuice;
- - 50 g chokoladechips
- - 2 æg
- - 2 tsk bagepulver.
- Til påfyldning:
- - 500 g jordbær
- - 470 g dåse ferskner
- - 2 pakker klar gelé til hældning af kager.
- Til cremen:
- - 500 g mascarpone
- - 4 pakker vaniljesukker
- - 1 spsk. en skefuld sukker;
- - friske jordbær til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Smør en springform med smør, drys mel eller brødkrummer over. Pisk æggene med sukker, indtil der dannes en tyk cremet masse ved høj mixerhastighed. Hæld vegetabilsk olie og appelsinjuice i piskeris kontinuerligt. Tilsæt mel med bagepulver, rør til det er glat. Rør chokoladechipsen ind.
Trin 2
Hæld den færdige dej i den tidligere tilberedte form og læg den straks i ovnen, opvarmet til 200 grader. Bag kagebasen, indtil den er tør med en træpind. Drej derefter den færdige bund på risten, og afkøl den helt.
Trin 3
Placer en kagering omkring den afkølede bund. Skyl jordbærene, tør dem, fjern halerne. Pureer 150 g friske jordbær, sæt til side for nu, og skær resten af jordbærene i små terninger.
Trin 4
Hæld fersknerne fra krukken i et dørslag, dræn væsken i en beholder - du har stadig brug for den. Skær fersknerne selv i små terninger. Forbered gennemsigtig kagefyldning fra ferskenjuice og gelépulver i henhold til instruktionerne på pakken, tilsæt vand om nødvendigt. Rør ferskner og hakkede jordbær til geléen, hæld på kagebasen, læg den i køleskabet.
Trin 5
Bland mascarpone med jordbærpuré, sukker og vaniljesukker til en tyk fløde. Påfør den jævnt over frugten, og sæt kagen tilbage i køleskabet. Pynt mascarponekagen med jordbær-fersken med hele jordbær lige før servering.
