En usædvanlig opskrift på saftigt og utroligt velsmagende kød. Kødet passer godt til enhver sideskål. Vær forberedt på, at dine gæster beder om en opskrift og beder om tilsætningsstoffer. Kødet tager lang tid at lave mad, men det er det værd.
Er det nødvendigt
- - 800 g svinefilet
- - 100 g oliven (det er bedre at tage pitted)
- - 1 appelsin
- - salt og peber efter smag
- - 1 knivspids muskatnød.
Instruktioner
Trin 1
Skyl og tør et stykke svinekød. Gnid det med krydderier, salt og peber.
Pak det i plastik eller plastikpose og afkøles i 3-4 timer.
Trin 2
Mens kødet absorberer krydderierne, skal du vaske og skære appelsinen i små stykker. Hak oliven i ringe.
Trin 3
Fjern kødet fra køleskabet, fjern cellofanen.
Spred folien i en bageplade og fold krydret kød ind i den.
Trin 4
Spred derefter de hakkede appelsiner og oliven jævnt over kødet. Dæk med folie og send skålen til ovnen for at lave mad. Kog svinekød i 10 minutter.
Trin 5
Fjern fra ovnen, når den er klar. Fjern forsigtigt kødet og skær det i plastik, og hæld den resulterende juice derpå. Serveres varm.
