Domlama, som er meget let at tilberede, har en fremragende smag med antydninger til det orientalske køkken. Denne ret kan serveres både som et første og et andet. Det skal huskes, at domlama i originalen er lavet af lam, men efter min mening er svinekød også godt til denne ret!
Er det nødvendigt
500 g mørbrad svinekød (helst udstenet), 1 courgette, 2 store auberginer, 2 store tomater, kål, 2 gulerødder, 2 store løg, 2 store paprika, mayonnaise, salt / peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skær velvasket mørbrad (hals, kød bagfra eller ribben) i små terninger og læg det i en dyb stegepande eller kedel.
Trin 2
Skær løg i halve ringe og fordel det i et lag over kødet, mens IKKE omrør.
Trin 3
Riv gulerødderne på et groft rivejern (du kan skære dem i små terninger) og spred dem i det næste lag.
Trin 4
Derefter skærer vi courgette i store terninger, ægplanter og skærer også peber og tomater i små strimler, læg dem i en kedel. Finhakket hvidkål ligger oven på alt.
Trin 5
Klem mayonnaisen i en separat skål, hæld et glas varmt vand, salt og peber og bland godt. Hæld den resulterende blanding i en gryde og læg en langsom ild til gryderet.
Trin 6
Lad det simre over svag varme i 40-50 minutter, Rør IKKE på nogen måde! Domlyama fremstilles i lag.
Trin 7
Alt er klar !!! Domlama kan serveres i dybe skåle på bordet både varmt og koldt efter dryss med urter.
