Stegt kød med svampe og ost med den rigtige tilgang kan vise sig at være meget velsmagende. Det tager ikke meget tid at forberede det. Hvis du vil blive kendt som en god kok, kan du hurtigt forberede denne ret til uventede gæster.
Er det nødvendigt
- - peber - 0,5 tsk;
- - salt - 1 tsk
- - brødkrummer;
- - æg - 1 stykke
- - ketchup eller tomatsauce - 3 spsk;
- - creme fraiche eller majones - 3 spsk;
- - ost - 150 g
- - friske champignoner - 500 g
- - kalvekød eller svinekød - 500 g.
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet over kornet i stykker, der er 5 mm tykke. Hvis du bruger kalvekød, skal det desuden slås af. Du behøver ikke at slå svinekødet.
Trin 2
Ryst salt, æg, peber og fem spiseskefulde vand i en skål. Dyp hvert stykke kød i den resulterende ægblanding. Dernæst fold alle stykkerne i en skål, fortykning lidt.
Trin 3
Lad kødet marinere, mens svampen koges. Vask svampene i vand og skær dem i tynde skiver. Varm en stegepande op med olie og steg svampeskiverne, indtil de er gyldenbrune.
Trin 4
Hvis du bruger ost, der har en kedelig smag, skal du svampe svampene let. Fjern svampene, og pas på at dræne olien grundigt.
Trin 5
Riv eller skær osten i tynde skiver. Kombiner tomatsauce og mayonnaise i en kop. Fortynd lidt for tyk masse med vand.
Trin 6
Varm en stegepande med uparfumeret vegetabilsk olie. Dyp nedskæringer af kød i brødkrummer og sauter på medium varme indtil det er mørt. Brug 2-3 minutter på hver side.
Trin 7
Læg stykker af stegt kød i en bageplade i et lag. Læg et svampelag ovenpå, drys dem med revet ost og dæk med en blanding af creme fraiche og mayonnaise. Du kan først hælde blandingen og derefter tilføje osten.
Trin 8
Anbring stegepanden i den varme ovn og bag, indtil osten er smeltet. Skålen kan serveres varm eller kold.
