Trin 1
Soak bønnerne, og kog derefter indtil de er møre i samme vand. Salt bønnerne kort inden madlavningens afslutning.
Trin 2
Tøm vandet og gnid bønnerne gennem en sigte. Hak greenerne. Skær løg og fetaost i små stykker.
Trin 3
Tilsæt hakkede greener, løg, fetaost og et råt æg til de mosede bønner. Peber massen efter smag
Er det nødvendigt
- - 2 kopper bønner
- - 1 løg
- - 1 æg
- - 1 flok persille
- - 0,5 kopper hakket fetaost
- - malet sort peber
- - salt;
- - vegetabilsk olie;
- - mel;
- - creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Soak bønnerne, og kog derefter indtil de er møre i samme vand. Salt bønnerne kort inden madlavningens afslutning.
Trin 2
Tøm vandet og gnid bønnerne gennem en sigte. Hak greenerne. Skær løg og fetaost i små stykker.
Trin 3
Tilsæt hakkede greener, løg, fetaost og et råt æg til de mosede bønner. Peber massen efter smag og bland den indtil den er glat.
Trin 4
Form til små bøffer. rul dem i mel. Varm vegetabilsk olie i en gryde eller stegepande, og steg bønnekoteletterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Serveres som en separat skål, drysset med creme fraiche og urter.
