Feta og fetaost er som slægtstræer, der dukkede op i forskellige dele af verden uafhængigt af hinanden, men har meget til fælles. Nogen er overbevist om, at dette er en slags ost, så det gør ingen forskel, hvilken af disse to oste der skal bruges i en salat. Men dette er en vildfarelse.
Hvilket er smagere - fetaost eller feta
Ost - saltlageost fremstillet af fåre- eller komælk. Ost ligner cottage cheese, men mere tæt. Koost har en mere delikat struktur. Får er mere nærende, men har en skarp lugt. Men det er fårost, der betragtes som ægte. Ost opbevares i saltlage.
Feta er en græsk ost fremstillet af en blanding af får og gedemælk. Denne ost modnes i havvand og opbevares i olivenolie. Eksternt ligner fetaost ungpresset hytteost.
Ost og feta adskiller sig i konsistens og smag. Ost er en tættere, hårdere, skør ost, der ikke smuldrer. Når det skæres, har det et glat udseende uden huller på overfladen. Fetaosten er ret salt til at smage, den ligner smagen af cottage cheese.
Feta er blødere end fetaost, dens struktur er så blød, at den kan smøres på brød. Ægte feta er ikke tør og har mange huller på overfladen. Smagen af feta er krydret, let sur.
Det er umuligt at utvetydigt bestemme hvilken ost der smager bedre. De er helt forskellige, ligesom smag fra mennesker.
Hvilken ost er sundere
Feta og fetaost adskiller sig ikke kun i udseende og smag, men også i kvalitetskomposition.
Feta er halvanden gange mere kalorieindhold end fetaost. Fordelen ved fetaost her er, at den er mindre kalorierig. Men på den anden side bør brugen behandles med forsigtighed af mennesker med hjerte-kar-sygdomme på grund af dets høje natriumindhold. Du bør ikke inkludere fetaost i kosten til mennesker, der lider af nyresvigt.
Feta indeholder mere protein, calcium, vitamin A. 100 gram feta indeholder en daglig indtagelse af calcium, som absorberes godt og har en gavnlig effekt på udviklingen af knoglevæv. Men de, der er på diæt, bør holde deres forbrug af denne ost på et minimum. Feta bør ikke misbruges af mennesker med nyreproblemer.
Disse egenskaber skal tages i betragtning, hvis du, styret af smag eller et ønske om at spare penge, når du tilbereder en ret, beslutter at udskifte en ostetype med en anden. Du skal også være opmærksom på, at du ved at bruge en anden ost ikke ødelægger smagen af skålen. Det mister bare sin ægthed.
Vær forsigtig, når du køber ost, læs ingredienserne omhyggeligt. Der er mange osteprodukter, der ligner ost. Men deres smag vil skuffe dig. Især ofte kan du finde falsk feta, tk. omkostningerne ved denne ost er højere. Når du køber det, skal du være opmærksom på hvilket land det blev produceret i. Ægte feta produceres kun i Grækenland.
