Grønne bønner er sunde og kan hjælpe med at udfylde vitaminmangel om vinteren. Du kan lave en lækker grøn bønnesuppe med næsten ethvert sortiment af produkter afhængigt af din smag og præferencer.
Er det nødvendigt
-
- grønne bønner;
- kartofler;
- gulerod;
- kød (oksekød
- svinekød
- kylling osv.)
- vegetabilsk olie;
- løg;
- forarbejdet ost;
- salt;
- peber;
- tomater;
- laksefilet.
Instruktioner
Trin 1
Inden kogning af grønne bønnesuppe, vaskes de grønne bønner og skæres spidsen og halen af hver bælg. Fjern også den mørkegrønne tråd, der holder bælgen rundt om kanterne. Hvis du kan lide smagen af bønner, kan du koge dem hele eller til purerede supper, det er bedre at skære dem i små stykker.
Trin 2
Prøv at koge bønnesuppe med bouillon. For at gøre dette skal du skære kødet (svinekød, oksekød eller kylling) i små stykker og koge det mørt i saltet vand. Tilsæt finhakket kartoffel til bouillon. Sæt separat i en stegepande, løg, revede gulerødder og tomater, sammen med bønnerne, kast det hele i suppen. Kog indtil det er mørt, luk derefter låget og lad det stå i en halv time, så suppen kan trænge ind.
Trin 3
Bønnesuppe kan tilføje noget smag til dit faste bord. Forbered f.eks. En suppe i henhold til denne opskrift: skær i terninger og kog kartofler (500 g) næsten indtil de er møre. Tilsæt derefter 1 kg grønne bønner til bouillon, salt og peber. Rør lidt mel i creme fraiche (100 g) og hæld det i suppen. Pynt den færdige fad med hakkede urter.
Trin 4
Forkæl dig selv og dine kære med en usædvanlig grøn bønnerostsuppe. Skræl og kog tre store kartofler, mos dem med en gaffel. Riv gulerødderne på et groft rivejern, hugg løg og steg dem i vegetabilsk olie. Tilsæt nu 500 gram grønne bønner, løgdressing og to revet ostemasse i en gryde med bouillon og kartofler. Når osten er smeltet, er suppen klar, glem ikke at pynt den med urter.
Trin 5
En god opskrift på slankekure: hugg 3 gulerødder, 4 løg, bønner (500 g), skåret i halve. Sauter alle grøntsager i et par minutter. Tilsæt vegetabilsk bouillon og 4-5 hakkede kartofler til dem, kog i 10-15 minutter. Hak laksefilet fint og drys med citronsaft, tilsæt det til suppen 5 minutter inden madlavningens afslutning. Krydre også den grønne bønnesuppe med sennep og urter.
