Uden tvivl er sild en af de mest yndlingsretter på bordet. Det er velsmagende og billigt. Og i tilfælde af at køleskabet er tomt, hjælper kartofler med sild enhver værtinde. Sild er en gave fra havet, fordi det ikke er uden grund, at den indeholder ca. 20% let fordøjeligt protein, mange vitaminer og mineraler. Det er dog nødvendigt at bruge sild omhyggeligt, da det er et meget salt produkt. Det er grunden til, at folk med forhøjet blodtryk og nyresygdom ikke bør blive ført med sild.
Er det nødvendigt
-
- Til hjemmelavet sild:
- 500 g sildefilet;
- 100-200 g vegetabilsk olie;
- 40 g sennep;
- løg.
- Til madlavning af sild under en pels:
- 2 saltede sild (500 g saltede sildfilet);
- 5 kartofler
- 3 æg
- 2-3 gulerødder;
- 2-3 rødbeder;
- mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Mange er bare vanvittige over aromatisk sild. Og nu er silden købt, men hvad du laver af det er op til dig. Her er nogle originale opskrifter: Hjemmestil sild På første trin smør sildfilet på begge sider med sennep uden at skære i stykker, rul det op og læg det i en krukke. Påfyld solsikkeolie, indtil fisken er helt dækket, og læg krukken i køleskabet i ca. en dag. Tip: Du kan bruge olivenolie i stedet for solsikkeolie.
Trin 2
Server det færdige måltid. Server det som følger: skær silden i små stykker og læg den i sildegryden.
Trin 3
Den sidste fase er dekoration af sild. For at gøre dette skal du dække silden med løg, som er forskåret i ringe. Drys ovenpå med lidt olie, hvor fisken er modnet. Skålen er klar.
Trin 4
Hvad mere kan du lave lækker af sild? Selvfølgelig er dette en sild under en pels, uden hvilken de fleste russere ikke kan forestille sig et festbord. Opskriften på alles yndlingssalat er enkel, men det vil tage tid og arbejde, men resultatet får dig ikke til at fortryde den tabte tid. Sild under en pels Vask rødbederne, gulerødderne og kartoflerne grundigt. Hæld koldt vand i en gryde og læg grøntsager og æg der. Kog, og fjern æggene derfra efter 8-10 minutter og dæk dem med koldt vand. Kog de resterende grøntsager, indtil de er møre. Lad dem derefter køle af, og start derefter rengøringen. Skær kartoflerne og gulerødderne i terninger, og rasp roerne på et fint rivejern.
Trin 5
Hvis du bruger en hel sild, skal den omdannes til en filet. For at gøre dette skal du skære hovedet af, skære maven op og rense indersiden. Afvis kaviar (du kan tilføje det til salaten senere), hvis nogen, fjern derefter huden. Tag derefter silden ved halen, som du deler i midten og træk i forskellige retninger, så fisken deles langs slagtekroppen. Skræl fileterne forsigtigt. Derefter skal du skære fileten i små terninger. Riv æggehvide på et fint rivejern, og læg æggeblommen til side, den kommer senere.
Trin 6
Det er tid til at starte stabling af salatlagene. Mange mennesker skændes om, hvad de skal lægge i det første lag: sild eller kartofler? Det hele afhænger af dine smagspræferencer. Tag kartofler til det første lag. Placer halvdelen af de kogte kartofler på et dejligt fad, og belæg derefter med majones. Derefter er det nødvendigt at lægge nøjagtigt halvdelen af silden oven på et lag kartofler, smør alt med mayonnaise og læg et lag fisk igen. Dette efterfølges normalt af et lag løg, men her er alt valgfrit. Og til sidst læg "pelsen" på fisken: et lag kogte gulerødder og revet æggehvider på toppen. Læg et lag rødbeder efter proteinerne og dæk alt med mayonnaise, som derefter drys med revet æggeblomme. Salat klar!
